燻製の香りがよく、とてもおいしいバターです。
ただ、よく炒めてしまうと、せっかくのいい香りがかなり飛んでしまうので、仕上げの香りづけとして使うのがよいと思います。
個人的には、熱を加えない常温で食べるのが好きです。
薄くスライスしたバケットに燻製バターをたっぷりと塗り、その上にブランデーで戻したレーズンを乗せて、レーズンバターもどきで食べるのが一番おいしかったです。アイラモルトによくあいます。
製品そのものは★5です。
ただ、注意が必要なのは、商品紹介欄に「キャラメル型の個包装」となっていますが、実際は450gが一塊で包装されています。
普通のバターと同じなので使用上は何の問題もありませんが、共同購入して分けるときに少し面倒があります。